29 апреля 2024 года в отделении г.Кораблино ОГБПОУ «РК» преподаватель Соколова Нина Анатольевна провела открытый урок в группе обучающихся третьего курса по специальности «Поварское и кондитерское дело»

Тема урока была очень интересной: «Сервировка стола». В аудитории были заранее подготовлены демонстрационные столы с возможными вариантами сервировки. Созданная в самом начале урока проблемная ситуация позволила студентам самостоятельно безошибочно сформулировать тему и цели занятия. В ходе актуализации знаний студенты продемонстрировали высокий уровень владения материалом. Присутствующим на уроке было очень интересно узнать историю сервировки стола, доклад на эту тему подготовил и рассказал студент Савостин Данила. Ассортимент посуды для подачи напитков, виды и назначение столовых приборов, приемы работы со столовым бельем – на эти вопросы все получили исчерпывающие ответы. После чего Соколова Н.А. наглядно продемонстрировала этапы сервировки стола, выбор столовых приборов, приемы складывания столовых салфеток.